بهترین تخم مرغ های شیطانی کلاسیک

بهترین دستور العمل کلاسیک تخم مرغ شیطانی - این دستور العمل تخم مرغ شیطانی آسان فقط 5 ماده را می طلبد و بهترین تخم مرغ های شیطانی را تا به امروز تهیه می کند!

تخم مرغ های شیطان

این دستورالعمل آسان برای تخم مرغ های شیطانی مناسب برای یک غذای فرعی ، میان وعده یا حتی یک پیش غذای آسان برای مهمانی است. همه این دستور العمل کلاسیک تخم مرغ شیطانی را دوست دارند. هیچ چیز فانتزی نیست این فقط 5 ماده ساده است.

بهترین دستور تهیه تخم مرغ شیطانی با تخم مرغ های خوب آب پز شروع می شود.

مدت زمان جوشاندن تخم مرغ برای تخم مرغ های شیطانی:

• یک گلدان بزرگ را 3/4 پر از آب کنید.  
• گلدان را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب جوش بیاید. بسته به اندازه گلدان و میزان آب مصرفی ، این کار بین 7-12 دقیقه طول می کشد. برای سرعت بخشیدن به کار ، از آب گرم استفاده می کنم و درب قابلمه را نگه می دارم تا آب جوش بیاید.

• با دقت و آرام مقدار دلخواه تخم مرغ بزرگ را به آب جوش اضافه کنید. یک صافی مشبک برای پایین آوردن آرام بیش از یک تخم مرغ در هر بار در آب گرم به خوبی کار می کند.
• تخمها را به مدت 13-14 دقیقه بجوشانید. حرارت را در صورت لزوم تنظیم کنید تا آب جوش نیاید.
• قابلمه را از روی حرارت بردارید. در حالی که تخم مرغ ها را درون گلدان نگه دارید ، آب داغ را از گلدان تخلیه کنید. با تخلیه آب داغ می توانید از درب قابلمه یا صافی برای نگهداری تخم مرغ ها در گلدان استفاده کنید.
• آب گلدان را به گلدان اضافه کنید تا تخم مرغ ها در آب سرد قرار بگیرند. آن آب را بیرون بریزید. این کار را با آب سرد بیشتر تکرار کنید.
• 2 فنجان یخ به قابلمه اضافه کنید. تخمها را به آرامی هم بزنید. اگر یخ ذوب شد ، بیشتر آن را اضافه کنید تا آب یخ سرد بماند.
• 
  

• بگذارید تخمها 5 دقیقه در آب سرد یخ بمانند.
• تخمها را از آب سرد خارج کنید. تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده شوید.
• پوسته تخمها را به آرامی شکسته و تخمها را پوست بگیرید.

مواد لازم برای تخم مرغ های شیطانی:

توجه * کارت دستورالعمل قابل چاپ مرحله به مرحله در پایین این پست است.

• 6 تخم مرغ بزرگ آب پز (* این دستور را می توان به راحتی دو برابر کرد)
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 2 قاشق چایخوری خردل زرد
• 1-2 قاشق چای خوری آب ترشی شوید (آب از ظرف ترشی)
• 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده

من همیشه با 1 قاشق چای خوری آب ترشی شروع می کنم. سپس ، مزه پر شدن را می چشید. اگر به کمی شوری و ملایم اضافی نیاز داشته باشد ، یک قاشق چای خوری آب ترشی دیگر اضافه می کنم.

اگر آب ترشی ندارید یا دوست ندارید ، سرکه سفید یا سرکه شراب قرمز جایگزین های خوبی هستند. با این حال ، اگر از سرکه به جای آب ترشی استفاده می کنید ، ممکن است بخواهید کمی نمک به پر کردن اضافه کنید.

طرز تهیه تخم مرغ شیطانی:

• تخم مرغ های آب پز شده را از طول به دو نیم کنید.  
• زرده ها را بیرون آورده و در ظرف مخلوط کن بریزید.
• زرده ها را با پشت چنگال له کنید تا هیچ توده بزرگی باقی نماند.

• مایو ، خردل ، آب ترشی و فلفل را به ظرف اضافه کنید. آن را با هم مخلوط کنید.
• مخلوط زرده را به یک کیسه پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی منتقل کنید.
• کیسه را فشار دهید و دور آن را در انگشتان خود بچرخانید تا مخلوط زرده کاملا صاف شود.

• گوشه ای از کیسه را برش دهید تا کیسه لوله کشی ایجاد شود.

• مخلوط زرده را در سوراخهای سفیده تخم مرغ بزنید.
• سرد سرو کنید.

تخم های شیطانی چه مدت دوام می آورند؟

تخم مرغ های آب پز (در پوسته آنها) نباید بیش از 1 هفته در یخچال نگهداری شوند. 

ظروف تخم مرغ آماده شده، مانند تخم مرغ deviled و سالاد تخم مرغ باید در یخچال و فریزر برای نه بیش از 3 روز نگه داشته شود. با این حال ، تخم مرغ های شیطانی تهیه شده اگر در طی 2 روز خورده شوند ، بهتر است.

غذای راحتی کلاسیک برای سرو با این دستور العمل تخم مرغ شیطانی:

• پای قابلمه مرغ
• میت لوف
• قابلمه خوک خرد کن

بهترین برگر کلاسیک

بهترین دستور العمل کلاسیک برگر - همبرگر خانگی کاملا آبدار. این دستور ساده فقط به چند ماده اولیه احتیاج دارد.

منبع : سایت جعبه برگر ایرانیان پک 

مطالب مفید : برگر کینگ 

چگونه یک برگر عالی درست می کنید؟

من اعتقاد راسخ دارم که یک همبرگر عالی واقعا به مواد زیادی احتیاج ندارد. شما فقط به یک مشت چاشنی و مقداری گوشت گاو خوب احتیاج دارید. گوشت گاو که برای همبرگر استفاده می کنید تفاوت را ایجاد می کند.

چه نوع گوشت گاو برای همبرگر بهتر است؟

بسیاری از دستورالعمل های من خواستار گوشت گاو بدون چربی است. این یکی نیست! بهترین گوشت گاو برای تهیه شیرینی های همبرگر 80٪ گوشت گاو بدون چربی و 20٪ گوشت گاو آسیاب شده است. شما برای تهیه همبرگرهای آبدار و طعم دار واقعاً به چربی موجود در گوشت نیاز دارید.

بهترین دستور پخت همبرگر

* توجه: کارت دستورالعمل قابل چاپ کامل در پایین این پست است.

• 80٪ گوشت گاو بدون چربی را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید.
• سس Worcestershire ، نمک ادویه ، پودر سیر ، و فلفل را اضافه کنید.

• با دستان خود مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود.
• گوشت گاو را به چهارم تقسیم کنید.

• از دستان خود برای شکل دادن 4 پت همبرگر به ضخامت 3/4 اینچ استفاده کنید.
• از انگشت شست خود استفاده کنید تا در وسط پته ها تمیز شود.
• از هر طرف حدود 4 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تا زیاد کباب کنید.

• روی نان های همبرگر سرو کنید.
• روی آن را با مواد افزودنی سنتی برگر مورد علاقه خود (کاهو ، گوجه فرنگی ، پیاز ، ترشی ، سس گوجه فرنگی و غیره) قرار دهید

چگونه یک چیزبرگر عالی بسازیم.

این دستور همبرگر چیزبرگر عالی ایجاد می کند! فقط 1 دقیقه قبل از اینکه آماده شوند تا از کوره بیرون بیایند ، یک تکه پنیر به بالای هر برگر پاتی اضافه کنید. این زمان پنیر را به اندازه کافی ذوب می کند. من خیلی پنیر بریده شده پروولون را روی اینها توصیه می کنم.

چه چیزی باید با همبرگر سرو کنم؟

• سالاد ماکارونی انگور کلم بروکلی
• سالاد خیار گوجه فرنگی 
• سالاد میوه وانیل 

منبع : سایت منبع 

بهترین جو های کلاهبردار کلاسیک

بهترین کلاهبرداری Joes کلاسیک - دستور العمل شام آسان در عرض چند دقیقه. گوشت گاو چرخ شده در یک سس خانگی شیرین و ملایم 

خانگی شلخته جو

جوهای شلخته لازم نیست با آن قوطی سس از قبل درست شده درست شوند. تهیه خود با استفاده از مواد رایج که احتمالاً قبلاً در دست دارید بسیار آسان است.

این یک ساندویچ گوشت چرخ شده گوشت شل با سس گوجه فرنگی با شکر قهوه ای برای شیرینی و سرکه برای ترش است.

این یک دستور العمل مورد علاقه خانواده در طول هفته است زیرا همه ، از جمله بچه ها ، عاشق این دستور پخت سریع هستند.

این دستور العمل های عالی دیگر Ground Beef را امتحان کنید .

چگونه جوهای شلخته بسازیم

* توجه: کارت دستورالعمل قابل چاپ کامل در پایین این پست است.

• مقداری روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید.
• پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید.

• گوشت گاو بدون چربی اضافی اضافه کنید و آن را از هم جدا کنید.
• آنرا بپزید تا گوشت گاو قهوه ای شود.

سس جو شلخته را درست کنید

• سس گوجه فرنگی را به مخلوط گوشت گاو اضافه کنید.
• شکر قهوه ای ، سرکه شراب قرمز ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

• خوب به هم بزنید.
• بگذارید گوشت گاو به مدت 10 دقیقه در سس بپزد.

• مخلوط گوشت را با قاشق روی نان های همبرگر بریزید.
• اختیاری: مواد افزودنی مانند پنیر خرد شده ، ترشی و غیره را اضافه کنید.

آیا این آسان نیست! در کمتر از 30 دقیقه همه چیز جمع می شود.

چه طرفهایی با این ساندویچ همراه هستند

در اینجا برخی از چیزهای مورد علاقه من برای خدمت در کنار این ساندویچ ساده آشفته وجود دارد.

• ذرت داخل ظرف
• سالاد کنار بشقاب
• سیب زمینی سرخ شده شیرین
• سالاد کلم
• سالاد سیب زمینی

با مانده چه باید کرد

مخلوط گوشت را می توان به راحتی در یخچال یا فریزر نگهداری کرد. سعی نکنید ساندویچ های از پیش ساخته شده را ذخیره کنید. نان خیس می شود نان ها را جدا از گوشت نگهداری کنید.

یخچال:  اگر قصد دارید ظرف 3 روز مانده را بخورید ، گوشت را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. گوشت را در مایکروویو یا در قابلمه سس روی اجاق گاز گرم کنید.

فریزر:  گوشت را در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. ظرف را به یخچال منتقل کنید تا یک روز قبل از استفاده از آن آب شود. سپس ، در مایکروویو یا در قابلمه سس روی اجاق گاز حرارت دهید.

این دستورالعمل های عالی Sloppy Jo دیگر را امتحان کنید:

• جوجه BBQ جوجه شلخته
• Taco Sloppy Joes از Five Heart Home
• جوجه شلخته جوجه بوفالو از کاپ کیک و چیپس کلم پیچ

دستور العمل اساسی بزرگ تکه بزرگ

این دستور تهیه خانگی و گرانولای سالم ساده تهیه شده و تکه های بزرگی (خوشه) تولید می کند. شما می توانید هر یک از طعم های گرانولای مورد علاقه خود را به این دستور العمل اساسی اضافه کنید. 

اگر وبلاگ من را دنبال می کنید ، احتمالاً می دانید که من طرفدار جو دوسر هستم. من در این سایت کاملاً دستور العمل های جو دوسر تهیه کرده ام و مطمئن هستم که موارد دیگری را نیز اضافه خواهم کرد. یکی از دستورهای مورد علاقه جو دوسر من گرانولا است. حداقل 3 بار در هفته یک کاسه ماست بریزم که روی آن توت تازه ، آجیل و گرانولا قرار دارد. من آن را برای صبحانه یا پست میان وعده دوست دارم. من قبلا فقط گرانولای خودم را می خریدم. من دریافته ام که تفاوت زیادی در نوع گرانولای شما وجود دارد. برخی از گرانولا ها قطعات بزرگی دارند که حتی وقتی آنها را به شیر یا ماست اضافه می کنید به هم می چسبند. انواع دیگر ، در صورت وجود ، قطعات گرانولای بسیار کوچکی دارند. من واقعاً برای آن مهم نیستم. تکه های بزرگ گرانولا برای من ، لطفا!

وقتی چند ماه پیش با اپیزودی از امتحان آشپزخانه آمریکا مواجه شدم و توضیح می داد که چگونه گرانول بزرگ را در خانه درست کنید ، می دانستم که باید آن را امتحان کنم. من دستور غذا را متناسب با سلیقه خودم تغییر دادم. و ، از آن زمان به بعد قلاب شدم.

بنابراین ، ساختن گرانولای خود چه فایده ای دارد؟ خوب ، برای اولین بار ، این یک صرفه جویی بزرگ است. یک کیف کوچک و کوچک فروشگاهی که گرانولا خریداری می کند ، غالباً در حدود 5 دلار است. در این دستورالعمل حدود 10 فنجان گرانولا تقریبا با همان قیمت تولید می شود. همچنین ، می توانید آن را سفارشی کنید تا طعم های دقیق مورد نظر شما را درست کند. این یک دستورالعمل اساسی بزرگ گرانولا است. این به شما دستور می دهد هر نوع طعم و مزه ای را که می خواهید اضافه کنید ، مانند میوه خشک ، آجیل خرد شده ، تکه های شکلات ، نارگیل خرد شده و غیره.

من در واقع امروز دو طعم مختلف گرانولا درست کردم. یکی را با کرن بری خشک و اسپند خرد شده درست کردم و دیگری با تکه های شکلات و نارگیل خرد شده. اگر می خواهید از یک دستور دو طعم مختلف گرانولا تهیه کنید ، قبل از افزودن طعم های گرانولا جو دو سر شیرین شده را به دو کاسه تقسیم کنید. به هر کاسه نیمی از طعم دهنده هایی را که در دستور تهیه شده اند اضافه کنید (1 و نیم فنجان به جای 3 فنجان) سپس هر دو کاسه جو دو سر را بر روی همان صفحه پخت ، کنار هم ریخته و مطابق معمول فشار دهید.

بهترین لازانیا کلاسیک

بهترین دستور العمل کلاسیک لازانیا - لازانیا خانگی پر از ماکارونی ، ریکوتا ، یک سس گوشت خانگی و تن پنیر. این بهترین دستور تهیه لازانیا در جهان است!

من بیش از یک سال است که روی این دستورالعمل لازانیا گوشت کار می کنم.

من تصمیم گرفتم بهترین دستورالعمل سنتی لازانیا را تهیه کنم. هر بار که آن را درست می کردم ، تغییرات کوچکی در اینجا و آنجا ایجاد می کردم تا اینکه فکر کردم درست است.

فکر کنم بالاخره میخ کردم!

طرز تهیه لازانیا:

• سس گوشت را درست کنید
• مخلوط پنیر ریکوتا درست کنید
• ماکارونی را بجوشانید
• لازانیا را جمع کنید
• پخت
• سرد
• لذت بردن

نحوه لایه برداری لازانیا:

• یک لایه نازک سس ماکارونی را در کف ظرف پهن کنید
• یک لایه رشته رشته پخته شده لازانیا درست کنید
• یک لایه از مخلوط پنیر ریکوتا پخش کنید
• یک لایه یکنواخت سس گوشت پخش کنید
• آن لایه ها را دو بار تکرار کنید
• روی آن را با یک لایه نهایی رشته فرنگی ، سس ، موزارلا و پنیر پارمزان پر کنید

طرز پخت لازانیا:

• ظرف پخت را با فویل آلومینیوم بپوشانید
• در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 45 دقیقه بپزید
• فویل را برداشته و 15 دقیقه دیگر بپزید
• بگذارید لازانیا حداقل 15 دقیقه قبل از برش استراحت کند
• 
  

نمی دانید با این دستور العمل شگفت انگیز لازانیا چه چیزی باید سرو کنید؟ اینها را امتحان کنید

• پنیر خامه ای Pinwheels ایتالیایی از Easy Recipes آماندا
• سالاد با سیر خانگی و وینگرت گیاهی
• سالاد کلم بروکلی گوجه فرنگی Zesty - از Inspire a Creation
• نان سیر خانگی - از طرز تهیه قلع خوراکی

همچنین ممکن است دوست داشته باشید:

• بهترین دستور العمل کلاسیک گوشت گوشت
• بهترین دستور العمل کلاسیک چیلی
• بهترین دستور غذای کلاسیک نان موز

کوئیچ پوسته ژامبون و مارچوبه

دستور کوئیک پوسته ژامبون و مارچوبه - یک کوکوی ساده و سالم زیرا پوسته ای ندارد. این دستور کوئیک ژامبون و پنیر است که روی آن مارچوبه قرار دارد.

این یک دستور العمل تخم مرغ سریع و آسان است. در اصل فقط یک املت پخته است. سرشار از پروتئین ، کربوهیدرات کم است و می تواند بخشی از برنامه های ویژه رژیم غذایی باشد.

ژامبون و مارچوبه موجود در این quiche آن را چند منظوره کرده و می تواند در وعده صبحانه ، ناهار یا شام سرو کند.

چگونه کوئیک بدون پوسته درست کنیم

* توجه: کارت دستورالعمل قابل چاپ کامل در پایین این پست است.

• 6 تخم مرغ را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید.
• شیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
• هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

• پنیر چدار خرد شده و ژامبون خرد شده را اضافه کنید.
• مخلوط تخم مرغ را در بشقاب پای بریزید.
• روی آن را مارچوبه خرد شده قرار دهید.

• به مدت 30 دقیقه بپزید.
• برش بزنید و سرو کنید.

مارچوبه هر چقدر نازک باشد ، بهتر است. مارچوبه نازک باعث برش راحت ترش می شود. اما ، مارچوبه ضخیم هنوز در این مورد خوب است.

این دستور العمل های صبحانه آسان دیگر را امتحان کنید.

• کوئیچ پوسته بیکن آووکادو
• نوشیدنی صبحانه Easy Hash Brown
• صبحانه پتی ذوب می شود از زن پیشگام
• ورق صبحانه پخت و پز از آشپز خانه در خانه بمانید

بهترین دستور العمل کلاسیک برگر - همبرگر خانگی کاملا آبدار. این دستور ساده فقط به چند ماده اولیه احتیاج دارد.

منبع : سایت جعبه برگر ایرانیان پک 

مطالب مفید : برگر کینگ 

موسیو کروک با چدار ، پیاز قرمز و سس کباب

من این دستور خوشمزه را در وبلاگ دزدان دریایی آشپزی پیدا کردم که دیدن آن را اکیداً به شما توصیه می کنم.

این واضح است که یک دستور العمل سبک نیست ، اما این مخلوط بسیار خوشمزه و خوشمزه است.

من واقعاً از خودم لذت بردم ^^

مواد لازم: برای 2 نفر

- 4 برش نان ساندویچی

- 1 عدد پیاز قرمز

- 50 گرم چدار رنده شده

- سس باربیکیو

- روغن زیتون

- 1 دستگیره کره

- نمک

دستور آشپزی :

پیاز قرمز را خلال کرده و در تابه ای با کمی روغن زیتون و نمک قهوه ای کنید.

وقتی پیاز ذوب شد و قهوه ای شد ، از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

برش های نان ساندویچی را برداشته سپس آنها را با سس کباب پهن کنید.

روی 2 تا از آنها چدار و پیاز رنده شده قرار دهید و سپس موسی را ببندید.

کره را در ماهیتابه ذوب کرده و چند دقیقه از هر طرف مواد قهوه ای را قهوه ای کنید تا چدار آب شود.

بلافاصله به تنهایی یا با سالاد لذت ببرید.

نوش جان !!!

بهترین کیک قابلمه مرغ کلاسیک

بهترین دستور کیک قابلمه مرغ کلاسیک - پای قابلمه مرغ خانگی با پوسته پوسته پوسته پوسته و پر از پای قابلمه مرغ خامه ای. غذای راحتی کلاسیک!

این دستور پای قابلمه مرغ با عطر و طعم پر شده است. پوسته پوسته پوسته ای و یک پای قابلمه مرغ خامه ای کره ای با سینه مرغ ، ترکیبی از سبزیجات تازه و منجمد ، و ترکیبی از گیاهان خشک و تازه دارد.

من در ابتدا می خواستم یک پای قابلمه مرغ ساده درست کنم. بنابراین ، من شروع به استفاده از خمیر پای یخچال ، همه سبزیجات منجمد ، و همه گیاهان خشک کردم. این کار آسان بود ، اما واقعاً به برخی از طعم های تازه روشن نیاز داشت.

بنابراین ، تصمیم گرفتم به جای تهیه ساده ترین دستور ، بهترین دستور پای قابلمه مرغ را تهیه کنم.

استفاده از سبزیجات تازه و مقداری گیاهان تازه در مواد پر کننده آنقدر به این پای گلدان عطر و طعم می بخشد که بد نیست کوتاه شده را با پوسته تهیه کنید و از پوسته پای یخچالی که از قبل درست کرده اید استفاده کنید.

مطمئناً ، اگر وقت دارید که پوسته پای خانگی خود را درست کنید ، این نیز حیرت انگیز است.

طرز تهیه پای قابلمه مرغ:

• کره را در یک قابلمه بزرگ ذوب کنید.
• مرغ ، هویج ، کرفس ، و پیاز را اضافه کنید.
• نمک ، پودر سیر ، آویشن خشک و فلفل را اضافه کنید.

• به مدت 8-10 دقیقه بپزید.
• آرد را هم بزنید.

خامه را هم بزنید تا یکدست شود.

• آب مرغ را هم بزنید تا یکدست شود.
• تا حباب و غلیظ شود بپزید.
• نخود فرنگی و جعفری را به فیلینگ اضافه کنید.

• سرد.
• پوسته پای پایینی را درون بشقاب پای قرار دهید.
• مایه خامه ای را با قاشق در پوسته زیرین قرار دهید.

• پوسته بالا را روی مواد پر شده قرار دهید.
• لبه های پوسته را مهر و موم کرده و شکافها را در پوسته بالایی برش دهید.
• پای را روی یک ورق پخت قرار دهید (در صورت پر شدن حباب های پر از ورق آلومینیوم ، روی من را ورقه می کنم).

• پخت
• قبل از برش دادن آن را خنک کنید.

غذای خام وگان پورتلند

من و ژاکلین با این لوتوس بندیکت باورنکردنی از شکوفه لوتوس شروع به خزیدن کردیم . سس هلندایز وگان کاملاً با بیسکویت ، اسفناج ، گوجه فرنگی ، اسفناج ، پتی سوسیس و توفو همراه بود. ما با گزینه سالم تری نصف کلم پیچ بخارپز و نصف سیب زمینی سوخاری سیر را در کنار آن تهیه کردیم. اگر هرگز فرصتی پیدا کردید که به Blossoming Lotus بروید ، من غذای آخر هفته آنها را بسیار توصیه می کنم (اما زود بروید زیرا ممکن است شلوغ شود).

درست در گوشه ای از شکوفه لوتوس ، Eb & Bean قرار داشت . آنها واقعاً تا ظهر باز نمی شدند بنابراین ما مجبور شدیم کمی دور بزنیم ، اما محله های اطراف و هوای خوب اوقات خوبی را رقم زد. Eb & Bean کاملاً وگان نیست ، اما متوجه شدیم که آنها حداقل 3 گزینه ماست منجمد وگان و بسیاری از مواد افزودنی گیاهی دوستانه دارند. طعم های مورد علاقه ما لاک پشت پسته و بادام زمینی شور بود که با یک پوسته جادویی "newtella" ، خمیر کلوچه وگان و تام بامبل خرد می شود (نوعی تکه های پروانه). این خوراکی خیلی زود بلعیده شد ، اما بعد از این ما حال و هوای چیزی خوش طعم را داشتیم.

سودرا  کمی بیش از یک مایل با Eb & Bean فاصله داشت ، اما به سرعت از بین رفت! در اینجا Shae و Marissa به ما پیوستند و ماکتیل Nanda Devi را (که با چای ، زنجبیل ، شکر نارگیل و شیر نارگیل درست شده است) نوشیدیم و یک کاسه کوچک را شکافتیم. ما در مورد کاسه سیاه عدس کفتا تصمیم گرفتیم ، که همراه با گل کلم بو داده ، کلم پیچ و پیاز در یک کرم کرمی بادام هندی ارائه می شود و از برنج باسماتی قهوه ای استفاده می شود. این غذا بسیار خوش طعم بود و خیلی سنگین نبود (هر دو برای این قسمت از خزیدن مفید بود).

ما چهار نفر راهی Missionary Chocolates شدیم ، یک فروشگاه شکلات کاملاً گیاهی. در حالی که ما در اینجا بودیم ، گروه ما باید غذاهای مخصوص خود را که پر از چیزهایی مانند کارامل ، اسطوخودوس ، میوه میوه ، لیمو و غیره است ، تهیه کند! چند نفری با جعبه های خودمان رفتیم تا با خود به خانه ببریم. در حالی که اینجا بودیم ، همه ما واقعاً مثل یک بچه شیرینی فروشی احساس می کردیم.

 بعد از خوردن بیش از حد شکلات ، همه ما اشتیاق به سلامتی داشتیم. ما در CANTEEN با شاون ، یکی از دوستانی که در Vegan Beer Fest پیدا کردیم ، دیدار کردیم . ما 2 آب میوه (Post Standard و Hawthorne) ، یک کامبوچا و 2 اسموتی (Maca & Friends و Ginger Berry) سفارش دادیم. مورد علاقه ما از همه اینها قطعاً Maca & Friends بود ، زیرا طعم آن مانند یک دسر بود! کانتین حال و هوای زیبایی داشت و از مکان بعدی ما خیلی دور نبود.

پس از نوشیدن نوشیدنی های سالم ، برای تهیه برخی از دسرهای نه چندان سالم به شرکت شیرینی پزی Sweetpea رفتیم . ما سراغ کیک کوچک ، کلوچه قندی ، تارت و پای حریر شکلاتی رفتیم. همه این موارد فوق العاده غنی بودند ، بنابراین خوب بود که مجبور شدیم آنها را تقسیم کنیم و کمی از هر کدام را امتحان کنیم. Sweetpea درست در فروشگاه معروف Vegan Mini در Stark St واقع شده است ، که هنگام مراجعه به پورتلند آن را به مکانی ضروری تبدیل می کند!

اگرچه ما از نظر فنی برای خزیدن به این مکانها نرفتیم ، اما می خواستیم توسط شرکت پوشاک Herbivore ، Food Fight جلوی این کار را بگیریم ! بقالی و خال کوبی گوسفند از آنجا که همسایه بودند. ما چند چیز برای آوردن خانه در Herbivore و Food Fight خریداری کرده ایم! و واقعاً جالب است که همه این مکان ها خیلی به هم نزدیک هستند (مخصوصاً اگر قصد دارید بدون ماشین به اینجا سفر کنید).

بعد از استراحت در خوردن غذا هنگام خرید و گشت و گذار در فروشگاه ها ، نوبت غذای بیشتر رسید! ما در Next Level Burger در SE Hawthorne Blvd برای برخی از همبرگرها ، پارچه های خنک کننده و حتی شیشه شیر متوقف شدیم ! همه چیز در اینجا کاملا گیاهی است و در حال حاضر چند مکان دیگر نیز دارند و کارکنان در مورد برخی مکان های جدید در حال کار به ما گفتند.

میلک شیکی که بدست آوردیم کره بادام زمینی و شکلات داشت و حتی بعضی از ما سعی کردیم گلدان ها را در اینجا غوطه ور کنیم (که البته نیمه بد هم نبود!). خیلی جالب بود که ببینیم چه تعداد از مردم در این مکان مشغول صرف غذا هستند و از وعده های غذایی خود لذت می برند. صادقانه نمی توانم بگویم که همه چیز وگان است ، و من احساسی دارم که حداقل نیمی از مشتری های آنجا هم نمی توانند! بعد از غذا خوردن در اینجا ، شی و ماریسا از ما جدا شدند اما ما هنوز آماده بودیم که خزیدن را قوی تمام کنیم!

  هر سه ما متوجه شدیم که هارلو زودتر از آنچه که انتظار داشتیم بسته شده بود ، به سمت نانوایی Back to Eden حرکت کردیم. بازگشت به عدن دارای محل آجر و ملات است ، اما ما به سراغ سبد غذایی آنها رفتیم که هنوز هم یک انتخاب عالی دارد. شاون خدمات نرم کوه سنت هلن را که همراه با خرس های میوه ای ، گلدان های گل مینا و سس توت خانگی تهیه شده است ، توصیه کرد. راستش فکر نمی کردم این از توصیف خوب باشد اما به راحتی دوباره سفارش می دهم! همچنین دوست ما شاون پیراشکی آبجو ریشه ای و یک کیک فلفلی میوه ای توصیه کرد. باز هم ، هیچ یک از اینها واقعاً برای من جذاب به نظر نمی رسید اما من کاملاً متعجب شدم!

این خزیدن بعد از همه خوراکی های شیرین در Back to Eden ، حتی بیشتر به خزش تبدیل شد. ما سه نفر دور محله ها را دور زدیم تا اینکه بعداً عصر به سمت آخرت شیرین حرکت کردیم . از آنجا که این مکان یک نوار وگان است ، آنها دیر باز هستند که وقتی دوباره گرسنه شدیم کاملاً جواب داد. ما دو سفارش از گره های Pretzel با یک پنیر باورنکردنی شیرینی خوار ارائه دادیم. من صادقانه آرزو کرده بودم که کاش مثل 20 مورد از اینها سفارش می دادیم.

شاون Buffalo Sub را به همراه فرهای سویای مارین شده ، پنیر پیازچه ، کاهو ، گوجه فرنگی و مزارع خریداری کرد. من و ژاکلین نمی خواستیم ساندویچ کنیم ، اما بعضی از اینها را امتحان کردیم و خیلی خوب بود!

ما با تقسیم کاسه شرقی به دنبال گزینه سالم تری رفتیم. مخمر تغذیه ای توفو ، کلم بروکلی و برنج قهوه ای نان شده با سس بادام زمینی تند زنجبیل ، با دانه کنجد. من همه چیزهایی را که در این ظرف در جریان است دوست داشتم ، و در پایان آن کاملاً آماده و برای خواب آماده شدم. ما در پایان نیمه شب دوباره به متل خود برگشتیم ، اما کل روز ارزش آن را داشت!

بنابراین من و jaclynmiller از این خزیدن جان سالم به در بردیم و با خوردن راه خود از طریق پورتلند اوقات خوبی را سپری کردیم. این یک تجربه سرگرم کننده بود و ما امیدواریم که در سفرهای بعدی خود چنین مواردی را داشته باشیم. اگر و چه زمانی خزیدن بزرگ غذا بعدی اتفاق می افتد ، به شما اطلاع خواهیم داد!

نان شیرینی وگان

دستور تهیه نان نان شیرینی وگان

آیا همه چیز را در مورد نان شیرینی می دانید؟ اما بله ، شما می دانید ، آن نان بریوش خنده دار با یک سوراخ در مرکز. نسخه شور دونات به نوعی. خوب ، در اینجا ، خواهیم دید که چگونه بدون تخم مرغ و کره نسخه درست می کنیم: خلاصه یک نان شیرینی وگان!

و بله ، تهیه یک نان شیرینی پزی کاملاً ممکن است. شما حتی تفاوت را متوجه نمی شوید ، آن هم به همان اندازه نمونه سنتی آن نرم و خوشمزه است.

بنابراین کاملاً برای یک رژیم گیاهخواری یا گیاهخواری یا برای هر شخصی که تحمل لاکتوز ندارد مناسب خواهد بود.

مواد لازم برای 5 نان شیرینی

• 350 گرم آرد
• 15 گرم گلوتن
• 8 گرم مخمر فوری (یک کیسه کوچک)
• کمی نمک (حدود 7 گرم)
• 200 میلی لیتر آب ولرم
• شربت آگاو 24 گرم (یا شکر عصا)
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای بالاترین

• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1 قاشق چایخوری دانه کنجد
• 2 قاشق چایخوری دانه خشخاش

روند

برای شروع ، یک کاسه بزرگ برداشته و تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید (آرد ، گلوتن ، نمک و بکینگ پودر). بدون نیاز به الک کردن آرد ، توده ها هنگام ورز دادن ترک می شوند.

سپس یک کاسه برداشته و این بار همه مواد مایع (آب ، شربت و روغن) را مخلوط کنید .

مخلوط مایع را درون آرد قرار دهید و همه چیز را ورز دهید تا خمیر یکدست و یکدستی بدست آورید . اگر خمیر شما کمی چسبناک است ، دریغ نکنید که کمی آرد اضافه کنید تا کمی خشک شود. برعکس ، اگر خیلی خشک است… خوب آب اضافه کنید تا مرطوب شود.

خمیر خود را با دست ورز دهید (یا اگر یک دستگاه غذاساز دارید) و خمیر را به 5 قطعه یکسان تقسیم کنید (می توانید از ترازو برای داشتن همان وزن استفاده کنید).

هر خمیر کوچک را بردارید و آنها را به شکل گلوله در بیاورید . با انگشت خود یک سوراخ در مرکز سوراخ کنید و لبه را باز کنید تا به آن نان شیرینی داده شود.

پس از اینکه نان های شما شکل گرفت ، اجازه دهید 1 ساعت و 30 دقیقه استراحت کنند تا خمیر آن زیاد شود.

بعد از بالا آمدن ، آب نمک را کمی در قابلمه بزرگ بجوشانید (می توانید کمی جوش شیرین نیز اضافه کنید). نان ها را در آنها فرو کرده و به مدت 1 دقیقه در آب جوش بپزید . سپس ، آنها را بیرون آورده و روی یک توری سیمی تخلیه کنید.

فر خود را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و در حالی که داغ است ، از این فرصت استفاده کنید و نان های خود را با بذرهای مختلف روکش بپاشید.

فر شما گرم است؟ بنابراین نان خود را در فر قرار دهید تا حدود بیست دقیقه بپزد.

وقتی قهوه ای طلایی شدند از فر خارج کنید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند .

دیدید ، برای تهیه نان شیرینی شیرینی بی شیرین به محصولات لبنی نیاز ندارید ...

نان برگر وگان

من قبلاً برخی را می شنوم که از پایین ناله می کنند. مانند آنچه ساخت یک نان وگان غیرممکن است . من همین الان جلوی شما را می گیرم: یکی کاملاً قابل انجام است و دو مورد کاملاً خوشمزه است .

در حقیقت ، به راحتی می توان بدون تخم مرغ و شیر یا هر محصول حیوانی دیگر یک نان همبرگر درست کرد. فقط به دلیل اینکه شما گیاه خوار هستید ، به این معنی نیست که فقط باید کلم بروکلی بخورید.

تو من را باور نداری ؟ ما در پایان دستور دوباره در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

مواد لازم برای 4 نان

• 300 گرم آرد
• 12 گرم بذر کتان
• 28 گرم روغن زیتون
• 150 میلی لیتر آب ولرم
• 5 گرم مخمر نانوا
• 4 گرم شکر
• 6 گرم نمک

آماده سازی

برای شروع باید دانه های کتان را با 45 میلی لیتر آب ولرم در مخلوط کن خرد کنید . بگذارید 15 دقیقه بماند . قوام باید ژلاتینی شود.

سپس نیمی از آرد را با بیکینگ پودر ، شکر و نمک مخلوط کنید. مخلوط کتانی + آب و همچنین بقیه آب ولرم را اضافه کنید . همه چیز را با کفگیر مخلوط کنید.

بقیه آرد را اضافه کرده و شروع به ورز دادن می کنیم . وقتی توپ صاف و یکنواختی دارید می توانید از ورز دادن جلوگیری کنید. سپس خمیر را در ظرفی بریزید ، روی آن را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت 30 استراحت کند.

وقتی خمیر خوب خوب شد ، دوباره آن را ورز داده و به 4 قسمت تقریباً مساوی تقسیم کنید . آنها را به صورت گلوله درآورید تا تکه های کوچک خمیر تشکیل شود و بگذارید 30 دقیقه دیگر استراحت کنند (این ممکن است به گرمای اتاق شما بیشتر یا کمتر شود).

کمی اضافی: نان ها را با برس آغشته به آب مرطوب کرده و با دانه های کتان بپاشید. همچنین با تخم مرغ نگهداری می شود .

فر خود را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. نان های خود را پخته ، اجازه دهید حدود 10 دقیقه بپزد .

و در آنجا آن را دارید ، شما اکنون یک نان کاملاً گیاهی دارید که متناسب با همه دستور های  برگر گیاهی با گیاهی است ...