بسته بندی و چاپ محصولات غذایی

با سلام در این وبلاگ قصد داریم مطالبی را برای ارتقا اطلاعات عمومی شما به اشتراک بگذاریم و در مورد انواع غذا های فست فودی وبسته بندی آنها صحبت کنیم

بسته بندی و چاپ محصولات غذایی

با سلام در این وبلاگ قصد داریم مطالبی را برای ارتقا اطلاعات عمومی شما به اشتراک بگذاریم و در مورد انواع غذا های فست فودی وبسته بندی آنها صحبت کنیم

معیار های صنایع بسته بندی در سال 2020

برای بسته بندی محصولات خود چه معیار هایی را در نظر می گیرید؟

 در اولین جلسه ای که صنایع بسته بندی با مشتریان احتمالی خود برگزار می کنند شاید این سوال به عنوان اولین مطلب مورد بحث قرار می گیرد. پاسخ ها همچون واکنش ها متفاوت خواهند بود، ممکن است با یک دستپاچگی رو به رو شوید یا با اعتماد به نفس کامل به این سوال پاسخ دهند. یا شاید از شما بپرسند سوال خود را دوباره تکرار کنید! 

fast food packaging

بسته بندی ، یک عامل مهم در جذب مشتری!

در سالهای گذشته یک جعبه آی پاد را به شما نشان می دادند و می گفتند مبنای ما برای کیفیت این نوع بسته بندی خواهد بود. بعد این نکته را توضیح می دادند که برای رسیدن به این کیفیت باید مبلغ مشخصی هزینه کنید و البته محصول ما دقیقا شبیه به این جعبه نخواهد شد. مدتی بعد بعد از ورود جعبه های هندزفری بلوتوثی به بازار، بسیاری از تولید کنندگان محصولات دیجیتال خواهان تولید این نوع جعبه با پلاستیک شفاف بودند.

در مورد فست فود و رستوران نیز همین ماجرا تکرار شد، با ورود صنایع بسته بندی های مقوایی و کاغذی، ظروف غذای پلاستیکی تعداد زیادی از طرفداران خود را از دست دادند. بسته بندی برای هر محصولی باید چشمگیر باشد، شما را در نگاه اول جذب کند، این اشتیاق را در شما ایجاد کند که آن را لمس کنید و با آن ارتباط برقرار کنید.

%D8%AC%D8%B9%D8%A8%D9%87 %D9%81%D8%B3%D8%AA %D9%81%D9%88%D8%AF

نیاز یا خواسته؛ اولویت با کدام است؟

 

اما فراموش نکنید فارغ از این که خواست شما استفاده از چه نوع محصولی هستید، کارفرما باید تشخیص دهد شما برای بسته بندی محصول تان چه می خواهید و حتی فراتر از آن، چه چیزی نیاز دارید؟تا به اینجا مشخص شد باید بین نیاز و خواسته مشتری تفکیک قائل شد، بنابراین برای تشخیص این مطلب که خواسته مشتریان چیست، بهتراست به طور مشخص صنایع بسته بندی دربازار مربوطه تحقیق کند تا مشتری پسند ترین محصولات را انتخاب کنیم. 

صحبت در مورد اهداف و وِیژگی های اصلی محصول به این تحقیق کمک خواهد کرد، گرچه نباید خیلی درگیراین موضوع شد زیرا زمان بر است.

مجموعه ایرانیان پک با تکیه بر تجربه همکاری با برند های مطرح فست فود و رستوران این توان را دارد تمامی نیاز های شما درزمینه بسته بندی و جعبه تامین نماید. برای آشنایی بیشتر با محصولاتمان شما را به بازدید از سایر صفحات این مجموعه دعوت می کنیم.

آشنایی با غذاهای ترکیه ای

کشور ترکیه علاوه بر توریستی بودن شهرت های جهانی دیگری نیزدارد، یکی از ویژگی های آن غذاهای معروفی است که کیفیت خوب و طعم مطبوعشان طرفداران بسیاری یافته است. این مهارت آشپزی که در در دوران امپراطوری عثمانی به اوج می رسد مرهون عوامل دیگر نیز بوده که عبارت اند از: جغرافیای خاص منطقه آناتولی، مهاجر پذیر بودن و در نتیجه تحت تاثیر بودن به لحاظ فرهنگی و قرار گرفتن در مجاورت اروپا که بر غذاهای این کشور اثرگذار بوده است. در متن زیر به بررسی تعدادی از این غذاهای رنگارنگ خواهیم پرداخت.

meat doner cook 140725 984

دونر کباب

یکی از محبوب ترین غذاهای ترکیه ای است که در کشور های دیگر همچون آلمان نیز طرفداران بسیاری یافته است و از 1970 توسط مهاجران ترک در این کشورمعرفی شده است. جالب است بدانید امروزه بیش از 15000 فست فود در آلمان نزدیک به 400 تن از این غذا را روزانه به فروش می رسانند.

این غذا که این روزها در کشور ما نیز با استقبال رو به رو شده است، تکه های گوشت به صورت فیله است که روی هم چیده می شوند و به صورت عمودی در معرض آتش قرارمی گیرند، سپس لایه لایه گوشت را برش می دهند و روی سطح فر با فلفل دلمه ای، پیاز و قارچ ترکیب می شوند.

original burek finedininglovers serbia

بورک

یکی از بهترین و لذیذترین میان وعده ها در دنیا به حساب می آید که در خمیر یوفکا پخته می شود و برای مواد داخل آن از اسفناج،پنیر،سیب زمینی وگوشت استفاده می کنند و برای طعم دهی به آن از ادویه جاتی نظیر نمک، فلفل،زیره و …بهره می برند. برای تهیه آن خمیر یوفکا را به صورت دو لایه و مثلثی آماده کرده و مواد را درون آن می ریزند، سپس به صورت لقمه درآورده و در روغن سرخ می کنند. برای بهتر شدن شکل ظاهری آن می توانید از زرده تخم مرغ و کنجد استفاده کنید.

سیب زمینی تنوری یا کمپیر

برای تهیه این غذا که به راحتی درمنزل و با استفاده از فر یا مایکروویو نیز قابل پخت است، ابتدا سیب زمینی بزرگی را به مدت بیست دقیقه در آب می جوشانند، از وسط برش داده و داخل آن را خالی می کنند. سپس مواد دلخواهی که اصلی ترین ترکیبات آن گوشت،کره، شوید و نمک و فلفل است داخل سیب زمینی خالی شده میریزند، آن را با فویل می پوشانند و در فر قرار می دهند. این ترکیبات را می توانید به دلخواه خود با ذرت، پنیر و … خوشمزه تر کنید.

sweet potato skins

اسکندر کباب

اسکندر کباب یکی از غذاهای ترکیه ای بومی است. برای تجربه بهترین طعم این کباب بهتر است به بورسا در ترکیه سفر کنید، چون این غذا برای اولین بار در قرن هفده میلادی توسط افندی اسکندر در مرز بورسا و سوریه ابداع شد. البته می توانید از طعم مطبوع آن در سایر شهر های ترکیه نیز لذت ببرید و نهایتا اگر این امکان هم فراهم نبود، به راحتی در منزل تهیه کنید.

این غذا به دلیل برش های لایه ای گوشت تا حدودی شبیه دونر است با این تفاوت که با گوجه و رب تفت داده می شود. بعد از تفت گوشت آن را روی تکه ای نان قرار داده و با ماست میل کنید.

iskender kebap

غذاهای ترکیه ای امروزه در کشور ما نیز با اقبال روبه رو شده است و در بسیاری از فست فود ها به صورت تخصصی یا در کنار غذاهای دیگر منو سر می شوند بنابر این استفاده از بسته بندی های متناسب با این غذاها بر کسی پوشیده نیست. مجموعه ایرانیان پک با تکیه بر توان فنی و تجربه همکاری با برند های معتبر فست فود و رستوران این امکان را دارد تا همه نیاز های شما در این زمینه را تامین نماید.

de

borek

kumpir

پنج سوال که باید از شرکت های چاپ و بسته بندی باید پرسیده شود؟

بسیاری از مردم این گونه فکر می کنند که بیشتر شرکت های فعال در این زمینه کم و بیش محصولات مشابه عرضه می کنند. البته موضوع متن ما این نیست، بلکه در نظر داریم سوالاتی را مطرح کنیم که شما می توانید قبل از بستن قرارداد با یک شرکت بسته بندی از آنان بپرسید بنابراین پنج سوال حیاتی در این زمینه را مرور می کنیم.


برای محصولات خود از چه مواد اولیه ای و با چه کیفیتی استفاده می کنید؟


بسیاری از مشتریان فکر می کنند استفاده از یک جعبه و پکیج ارزان برای راه افتادن کارشان کافی است و به سایر مسائل مربوط به آن فکر نمی کنند. به شما پیشنهاد می کنیم از با کیفیت ترین بسته بندی های موجود در بازار استفاده کنید، برای این کار سراغ جدید ترین مواد اولیه موجود در بازار بروید و از این بابت ترسی نداشته باشید، هر چه قدر برای کیفیت محصول هزینه کنید کم است.

آخرین محصول شما چه قابلیت هایی دارد؟


هنگام بستن قرارداد با یک شرکت بسته بندی اطلاعات لازم را درمورد ظرفیت خط تولیدشان کسب کنید.این اطلاعات در آینده نیز به کارتان خواهد آمد و می توانید بفهمید برای گسترش کسب و کارتان می توانید روی آن ها حساب کنید یا خیر.ممکن است یک شرکت نیرو و امکانات لازم برای تامین نیاز های فعلی شما را داشته باشد اما در آینده خیر.

default

شرکت شما برای چه مدت زمانی دراین زمینه فعالیت دارد؟


پنهان کردن این مطلب که یک شرکت برای مدت کوتاهی فعالیت دارد کار دشواری است. مدت زمان فعالیت یک شرکت که نشان از تجربه ودانش بیشتردارد این امکان را به شما می دهد تا اهداف خود را به راحتی محقق کنید و حتی کیفیت محصول مورد نظرتان را ارتقا دهید.همچنین وقتی شرکتی مدت زمان طولانی تری فعال بوده است می تواند این اطمینان را به شما بدهد که برای مدت بیشتری دوام خواهد آورد و برای همکاری های بیشتر می توانید برنامه ریزی کنید.

چه ضمانتی برای تحویل به موقع سفارشات وجود دارد؟


قبل از بستن قرارداد با یک کمپانی پکیجینگ باید خیال خود را از بابت زمان تحویل گرفتن محصول آسوده کنید. صراحتا بپرسید چه تضمینی برای تحویل سفارشات در مهلت تعیین شده می دهند، اگر با قطعیت جواب ندادند بهتر است با شرکت دیگری همکاری کنید.

آیا پاسخگوی مشکلات مشتری خواهید بود؟


درصورتی که کار به درستی پیش نرود، شما باید نسبت به پیگیری و حل مشکل از سوی تولید کننده آسوده خاطر باشید و درکوتاه ترین زمان ممکن به تماس تلفنی یا سایر مکاتبات مشتری پاسخ داده خواهد شد.

مجموعه ایرانیان پک با تکیه بر تیم متخصص طراحی و بروزترین دستگاه های صنعت چاپ این امکان را دارد تا همه نیاز های شما در زیمنه طراحی و چاپ محصولات بسته بندی پوشش دهد. شما را به بازدید از سایر صفحات این تارنما برای آشنایی بیشتر با محصولاتمان دعوت می کنیم.

چاپ فلکسو به زبان ساده

چاپ فلکسو به زبان ساده

امروزه برای چاپ جعبه و بسته بندی از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود که مرسوم‌ترین آن چاپ افست است و از یک تا چهاررنگ قابل ارتقا است. کیفیت بالای این نوع چاپ از مزیت‌های آن و تحت فشار قرار گرفتن کارتن و از بین رفتن شیارها خصوصا در کارتن‌های دوبلکس مشکلی است که صنایع چاپ با آن روبه‌رو هستند. در این مطلب با نوع دیگر چاپ به نام فلکسو بیشتر آشنا می‌شویم.

با پیشرفت صنایع چاپ امروزه استفاده از فرم‌های لاستیکی مرسوم شده که به چاپ فلکسوگرافی معروف است و با عنوان چاپ برجسته نیز از آن یاد می شود.

کیفیت بالا نسبت به سایر روش‌ها یکی از نقاط قوت چاپ فلکسو است.

در دهه 1950 برای اولین بار از واژه فلکسوگرافی استفاده شد که اساس آن استفاده ازنوعی پلاستیک‌های حساس به نور بود.

چاپ فلکسو چیست؟

فرآیند چاپ

مرحله اول در چاپ فلکسو تهیه کلیشه است که به روش‌های مختلف صورت می‌گیرد، و همان‌طور که اشاره شد این کلیشه از نوعی پلاستیک حساس به نور ساخته می‌شود.

برای ساخت کلیشه ابتدا نگاتیو طرح تهیه می‌شود، سپس کلیشه خام را به مدت مشخص از دوطرف نوردهی می‌کنند. این کار باعث می‌شود محل‌هایی که در تماس نور فرابنفش قرار گرفته‌اند سفت شوند و بعد از شست‌وشو بخشی از کلیشه آماده شده روی سیلندر چسبانده شود.

بخش‌های ماشین چاپ فلکسو به ترتیب عبارت‌اند از:

  • رول بازکن
  • چاپ
  • خشک کن
  • رول جمع کن

در قسمت رول باز کن کاغذ یا مقوایی که قرار است فرآیند چاپ روی آن صورت بگیرد باز می‌شود و لفاف آن به سمت قسمت چاپ هدایت می‌شود.

در بخش چاپ مخزن تعبیه شده رنگ را به سمت سیلندر آنیلوکس منتقل می‌کند که دارای سوراخ‌های بسیار ریز است.

نهایتا این سیلندر رنگ را روی کلیشه می‌پاچد و کلیشه روی کاغذ قرار می‌گیرد.

بعد از چاپ لفاف به واحد خشک کن منتقل می‌شود، ابتدا تحت تاثیر هوای گرم (که با توجه به جنس و نوع چاپ دمای متفاوتی دارد) منتقل می‌شود و سپس در واحد خنک‌کننده دمای لفاف به حالت اصلی برمی‌گردد.

نهایتا در بخش رول جمع کن لفاف را به شیوه‌های مختلف جمع می‌کنند.

سیستم رنگ در این نوع چاپ CMYK می‌باشد که مشابه چاپ افست است و تراکم رنگ باید به دائما کنترل شود تا بیشتر از 290 درصد نباشد.

با پیشرفت صنایع چاپ امروزه استفاده از فرم‌های لاستیکی مرسوم شده که به چاپ فلکسوگرافی معروف است و با عنوان چاپ برجسته نیز از آن یاد می شود.

کیفیت بالا نسبت به سایر روش ها یکی از نقاط قوت چاپ فلکسو است. در دهه 1950 برای اولین بار از واژه فلکسوگرافی استفاده شد که اساس آن استفاده ازنوعی پلاستیک‌های حساس به نور بود.

چاپ فلکسو

ماشین‌های چاپ فلکسو

 

انواع ماشین چاپ فلکسوگرافی عبارت اند از:

  • مرکزی سیلندر
  • فلکسو ایستاد و خطی

دستگاه سیلندر مرکزی به دلیل انجام فرآیند چاپ در یک محیط محدود گران‌ترین دستگاه است که دقت چاپ را خصوصا اگر ترکیب رنگ داشته باشید به بهترین شکل ممکن انجام می‌دهد.

در دستگاه چاپ ایستاد هر رنگ بستر لفاف جداگانه دارد و برای طرح‌های ساده از این دستگاه استفاده می‌شود.
از چاپ فلکسو همچون سایر روش‌های چاپ می‌توان برای انواع مقوا، پاکت، ساک‌های دستی، روزنامه و … استفاده کرد.

اما مهم‌ترین مزیت آن تحت فشار قرار نگرفتن لفاف و انعطاف پذیری آن است که باعث می‌شود مقواهای دوبلکس شیار خود را از دست ندهند که یک مزیت ویژه در چاپ جعبه محسوب می‌شود.

مزایای فلکسوگرافی

 

  • ارزان بودن پلیت
  • خشک شدن سریع مرکب
  • چاپ شدن روی متریال مختلف

اما باید به این نکته توجه کرد که امکان تغییر رنگ در این نوع چاپ وجود دارد که برای مشتریان تیزبین و افراد فنی ممکن است مهم باشد.

مجموعه ایرانیان پک با تکیه بر توان تولید بالا و استفاده از بروزترین دستگاه‌های چاپ و بسته بندی این توان را دارد تا متناسب با کسب و کار شما بهترین محصولات بسته بندی را با چاپ اختصاصی برای شما تهیه کند.

منبع : مقالات ایرانیان پک

بسته بندی و ترکیب رنگ ها

هیچ شکی در این مورد وجود ندارد که رنگ تاثیر جدی ای برانتخاب مشتریان خواهد گذاشت و احتمالا با نگاه به هر گوشه ای در طراحی لوگو شرکت های مطرح این نکته را شاهد بوده اید. به عنوان مثال شرکت یو پی اس آمریکا در طراحی لوگو اش از رنگ های قهوه ای و زرد بهره برده است که در روانشناسی رنگ ها نشانه صداقت و خوشبینی است. یا لوگو مک دونالد که رنگ زرد و قرمز آن باعث افزایش اشتهای مشتریان می شود.

شما نیز می توانید با انتخاب رنگ متناسب با محصول برای بسته بندی مشتریان بیشتری را به خرید کالای خود ترغیب کنید.

Color psychology

رنگ ها چه معنایی دارند؟

تعدادی از رنگ های محبوب و مورد استفاده صنایع بزرگ عبارت اند از:زرد، آبی، سبز،قرمز و نارنجی. این رنگ ها مطابق با کالای تولید شده می توانند به طرز جالبی مشتری را جذب نمایند.در این جا با پیام هرکدام از رنگها برای مشتری در مورد کالای داخل بسته بندی بیشتر آشنا می شویم. 

قرمز:

این رنگ یکی از پرکاربرد ترین ها در صنعت بسته بندی است زیرا مشتری به خوبی با این رنگ ارتباط برقرار می کند و آن را از سایر بسته بندی ها متمایز می کند.این رنگ به عنوان نماد اشتها، علاقه و تعدادی دیگر از احساسات شناخته می شود. همچنین مشتری معمولا محصول قرار گرفته در یک بسته بندی قرمز را تازه و اگر غذا باشد خوب پخته شده قلمداد می کند. استفاده از رنگ قرمز در ترکیب رنگ ها ی بسته بندی غذا بسیار رایج است.

red

زرد:

این رنگ از سویی به عنوان نماد خوشحالی،شادابی، خوشبینی و تمامی احساسات خوب شناخته می شود.تحقیقات نشان می دهد وقتی رنگ زرد می بینید،مغز شما سروتین ترشح می کند که هرمون شادی است. بهتر است در انتخاب ترکیب رنگ ها برای بسته بندی هایتان به دقت عمل کنید و از رنگ هایی اسنفاده کنید که احساس خیلی خوبی را در ذهن مخاطبانتان ایجاد کند.

yellow burger

سبز:

این رنگ بیشتر از قبل برای مشتریان به عنوان نماد سلامتی شناخته می شود که البته برای آن ها مهم است. در بسته بندی ها و محصولات سازگار با طبیعت نیز معمولا از این رنگ استفاده می شود.

green

نارنجی:

رنگ نارنجی هم تقریبا ویژگی های رنگ قرمز را دارد و انرژی بالایی به مشتری انتقال می دهد.برای بسته بندی مرکبات و میوه ها معمولا از این رنگ بهره می برند.

orange

آبی:

کماکان به عنوان نماد آرامش شناخته می شود و برخلاف رنگ قرمز و نارنجی اشتها را سرکوب می کند! معمولا برای بسته بندی شیرینی جات یا محصولات مرتبط با کودکان از این رنگ استفاده می کنند.

همان طور که اشاره شد استفاده مناسب از ترکیب رنگ ها در بسته بندی ها تاثیر عجیبی بر ذائقه مشتریان می گذارد بنابراین هنگام طراحی جعبه یا هرنوع بسته بندی دیگر حتما زمانی را برای فکر کردن در مورد رنگ آن اختصاص دهید.

blue

collourfull packaging

collourfull packaging1

collourfull packaging12

collourfull packaging5

collourfull packaging13