غذای سریع برای قلب سالم

غذا خوردن در رستوران های فست فود بخشی از زندگی هفتگی حدود 27٪ از بزرگسالان است. 1 در یک مطالعه در میشیگان ، تقریباً 80٪ از بزرگسالان حداقل یک بار در ماه و 28٪ بیش از دو بار در هفته به رستوران های فست فود می روند. 2 فست فود با کیفیت پایین رژیم غذایی و مصرف بیشتر چربی ، چربی اشباع و قند مرتبط است که از عوامل شناخته شده بیماری های قلبی هستند. فست فود همچنین با شاخص توده بدنی بالاتر (BMI) ، افزایش وزن و کاهش موفقیت در کاهش وزن همراه است. از آنجا که اکثر فست فودها حاوی گوشت های بسیار فرآوری شده و کربوهیدرات های تصفیه شده هستند ، تمایل آنها به مقدار زیادی سدیم ، چربی کل ، اسیدهای چرب اشباع و ترانس و کلسترول است. ترکیبی از چربی بالا ، چربی اشباع بالا ، سدیم بالا ، مقادیر زیاد قند اضافه شده و مقادیر کم فیبر الگویی است که کاملاً مغایر با دستورالعمل های رژیم غذایی سالم برای قلب است. 3 سدیم اضافی یکی از دلایل مهم فشار خون است ، که یک عامل اصلی خطر برای بیماری های قلبی و سکته مغزی است. تقریباً 80٪ سدیم مصرفی ما در غذاهای فرآوری شده و غذاهای رستوران ، از جمله فست فودها یافت می شود

اکثر مردم می دانند که فست فود یک انتخاب سالم نیست. در یک مطالعه ، 68٪ از بزرگسالانی که به رستوران های فست فود مراجعه می کنند اظهار داشتند که در صورت موجود بودن غذاهای فست فود سالم را انتخاب می کنند ، اما تنها 16٪ اظهار داشتند که هنگام سفارش از اطلاعات تغذیه ای استفاده می کنند. 2 حداقل یک بار در ماه رستوران ، دلیل انتخاب این نوع رستوران سریع و راحت بودن آن (64٪) و به دنبال آن طعم غذا (16٪) ، جامعه پذیری و ارزش مناسب از نظر هزینه بود. ناهار وعده غذایی است که بیشتر اوقات در یک رستوران فست فود خورده می شود ، و بعد از آن شام است

واقعیت این است که بسیاری از ما به طور معمول غذای فست فود را انتخاب می کنیم. از آنجا که خوردن فست فود بیشتر با عواقب منفی مختلف سلامتی از جمله افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی همراه است ، منطقی است که سالم ترین گزینه ها را هرچه بیشتر انتخاب کنید. برای بهبود کیفیت تغذیه وعده های غذایی فست فود از این شش نکته استفاده کنید: 5،6

قسمت کوچکتری را انتخاب کنید. به جای یک چیزبرگر دوتایی ، یک چیزبرگر تکی را انتخاب کنید تا 130 کالری ، 10 گرم چربی ، 6 گرم چربی اشباع و 360 میلی گرم سدیم ذخیره کنید. به جای سیب زمینی سرخ کرده بزرگ ، سیب زمینی سرخ کرده متوسط ​​تهیه کنید و تقریباً نیمی از کالری ، چربی کل ، چربی اشباع شده و سدیم را مصرف خواهید کرد.

به جای مرغ سوخاری کبابی انتخاب کنید. مرغ سرخ شده به صورت نان و سرخ شده است و باعث افزایش کالری ، چربی کل و چربی اشباع می شود.

از بیکن که 100 کالری ، 7 گرم چربی ، 2 گرم چربی اشباع و 360 میلی گرم سدیم اضافه می کند ، صرف نظر کنید.

برای کاهش چربی اشباع و کالری ، از سس گوجه فرنگی ، خردل ، کاهو و گوجه فرنگی به جای سس مایونز در ساندویچ ها استفاده کنید.

هنگام سفارش سالاد ، مرغ کبابی را به جای ترد انتخاب کنید و از سس سالاد کمتری استفاده کنید. با انتخاب کباب به جای مرغ ترد ، تقریباً 200 کالری صرفه جویی کرده و چربی را به نصف کاهش می دهید. سس سالاد کم کالری را انتخاب کنید یا سس کم کالری مورد علاقه خود را به همراه داشته باشید.

کالری ، چربی و شکر در نوشیدنی ها به سرعت اضافه می شود. یک لرزش بزرگ شکلاتی حاوی 850 کالری است - بیشتر از چیزبرگر. همچنین 122 گرم شکر بسته بندی می شود که برابر با بیش از یک فنجان شکر جدول است.

از این گزینه های سالم قلب در رستوران های غذای سریع مورد علاقه خود را انتخاب کنید:

فیله مرغ

بسته بندی خنک مرغ کبابی: 350 کالری ، چربی 14 گرم ، 5 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 15 گرم فیبر ، 960 میلی گرم سدیم

سالاد بازار کبابی: 360 کالری ، 14 گرم چربی ، 2.5 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 6 گرم فیبر ، 670 میلی گرم سدیم

آیتم جایزه: فنجان میوه 7

ال پلو لوکو

کاسه قدرت: 470 کالری ، 15 گرم چربی ، 4 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 8 گرم فیبر ، 650 میلی گرم سدیم

کاسه سزار مکزیکی با مرغ: 440 کالری ، 20 گرم چربی ، 4 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 2 گرم فیبر ، 540 میلی گرم سدیم

اقلام اضافی: کلم بروکلی ، برنج قهوه ای 8

پادشاه برگر

همبرگر: 220 کالری ، 8 گرم چربی ، 3 گرم چربی اشباع ، 5 گرم چربی ترانس ، 1 گرم فیبر ، 380 میلی گرم سدیم

ساندویچ مرغ کبابی بدون مایو: 370 کالری ، 7 گرم چربی ، 2 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 6 گرم فیبر ، 740 میلی گرم سدیم

مورد جایزه: Applesauce9 

مک دونالد

همبرگر: 240 کالری ، 8 گرم چربی ، 3 گرم چربی اشباع ، 5 گرم چربی ترانس ، 1 گرم فیبر ، 480 میلی گرم سدیم

ساندویچ کلاسیک مرغ کبابی: 350 کالری ، 9 گرم چربی ، 2 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 3 گرم فیبر ، 820 میلی گرم سدیم

سالاد جنوب غربی با مرغ کبابی: 290 کالری ، 8 گرم چربی ، 2.5 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 7 گرم فیبر ، 680 میلی گرم سدیم

مورد جایزه: برش های سیب 10

تاکو بل

Fresco Soft Taco مرغ خرد شده: 150 کالری ، 6 گرم چربی ، 2 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 2 گرم فیبر ، 440 میلی گرم سدیم

Fresco Soft Taco Steak: 140 کالری ، 4 گرم چربی ، 1.5 گرم چربی اشباع ، 0 گرم چربی ترانس ، 1 گرم فیبر ، 470 میلی گرم سدیم

مورد جایزه: لوبیای سیاه 11